Dans la religion catholique, le Saint Patron est considéré comme le saint protecteur d’un individu, d’un groupe, d’une ville ou d’un pays. Il est généralement choisi en fonction du lieu où il s’est rendu célèbre, ses activités ou encore son caractère. Il est déclaré Saint en fonction de ses bonnes vertus, accompagné de quelques miracles. Il est en quelque sorte un messager de Dieu et l’un de ses représentants à nos côtés. Il est un modèle de droiture et aide ses protégés à faire les bons choix.
L’origine de Saint Vincent
Saint Vincent, patron des vignerons témoigne de l’intérêt de Dieu pour cette profession. A l’origine, Vincent était diacre à Saragosse, à l’époque où l’Empire romain était en plein déclin et où donc régnait la terreur. Refusant de reconnaître l’Empereur comme unique Dieu, il sera donc torturé puis assassiné le 22 janvier 304. Par la suite, Vincent est très vite devenu célèbre. Les hypothèses sont nombreuses quant aux raisons pour lesquelles Vincent a été choisi par les vignerons. La plus simple reste que la première syllabe de son nom n’est autre que le mot vin. Par ailleurs, le rapport entre le sang et le vin est souvent mis en avant du fait que Vincent a versé son sang en martyr. Pour certains, l’origine vient du fait qu’il a été torturé sur une roue de pressoir. Enfin, le 22 janvier est la période propice qui marque le début de la taille des ceps.
Aujourd’hui, la Saint Vincent est fêtée à la date de sa mort par toute la profession qui se retrouve souvent autour d’un banquet. Elle est synonyme de joie et de retrouvailles avant la reprise des travaux viticoles. Souvent à cette occasion, de nombreux défilés sont organisés.
Pour en savoir plus sur le vin, rendez-vous sur le blog du Grand Hôtel de Tours.
