Pour les profanes, savoir déguster un vin est tout un art. Alors quand entre en ligne de mire le choix de la musique, on s’y perd. Une étude britannique des plus sérieuses, réalisée par le British Journal Psychology, révèle combien la musique qui accompagne votre dégustation peut vous faire percevoir différemment le vin que vous êtes entrain de déguster! Ainsi, votre bonne bouteille de vin vous semblera subtile et raffinée en écoutant Casse-Noisette de Tchaïkovski, et plus particulièrement «La Valse des fleurs».
Plus de 200 personnes ont participé à cette étude, réparties en plusieurs groupes. A cet effet, elles ont bu deux verres de vin, un blanc et un rouge. Certaines ont écouté une à quatre chansons, de genres musicaux divers; tandis que d’autres n’ont bénéficié d’aucun accompagnement sonore. Au final, toutes les personnes ayant écouté de la musique ou non, ont du évalué le goût de leurs vins en choisissant les descriptions fournies par les chercheurs. Inconsciemment ou non, leurs réponses se sont davantage rapprocher du titre entendu. Une seule question persiste… Un vin serait-il plus fort en bouche sur un titre des Rolling Stones, ou plus doux sur du Bob Marley? Cela reste un mystère, à vous de le tester!
En savoir plus sur les vins de Touraine avec le blog du Grand Hôtel de Tours.
L’influence de la musique sur le goût d’un vin
Pour les profanes, savoir déguster un vin est tout un art. Alors quand entre en ligne de mire le choix de la musique, on s’y perd. Une étude britannique des plus sérieuses, réalisée par le British Journal Psychology, révèle combien la musique qui accompagne votre dégustation peut vous faire percevoir différemment le vin que vous êtes entrain de déguster! Ainsi, votre bonne bouteille de vin vous semblera subtile et raffinée en écoutant Casse-Noisette de Tchaïkovski, et plus particulièrement «La Valse des fleurs».
Plus de 200 personnes ont participé à cette étude, réparties en plusieurs groupes. A cet effet, elles ont bu deux verres de vin, un blanc et un rouge. Certaines ont écouté une à quatre chansons, de genres musicaux divers; tandis que d’autres n’ont bénéficié d’aucun accompagnement sonore. Au final, toutes les personnes ayant écouté de la musique ou non, ont du évalué le goût de leurs vins en choisissant les descriptions fournies par les chercheurs. Inconsciemment ou non, leurs réponses se sont davantage rapprocher du titre entendu. Une seule question persiste… Un vin serait-il plus fort en bouche sur un titre des Rolling Stones, ou plus doux sur du Bob Marley? Cela reste un mystère, à vous de le tester!
En savoir plus sur les vins de Touraine avec le blog du Grand Hôtel de Tours.